Odkrycia

Nieznane potrawy z terenów wschodniej Polski

Odsłony: 7237

Nieznane potrawy, z terenów wschodniej Polski.

Autorem artykułu jest Bart


Obowiązki zawodowe powodują, iż od pewnego czasu część roku spędzam we wschodniej części Polski. Dzisiaj, po wielu doświadczeniach z tym związanych mogę śmiało powiedzieć, że jest to region niedoceniany, a może nawet nie odkryty.

Obowiązki zawodowe powodują, iż od pewnego czasu część roku spędzam we wschodniej części Polski. Dzisiaj, po wielu doświadczeniach z tym związanych mogę śmiało powiedzieć, że jest to region niedoceniany, a może nawet nie odkryty. Ja wschód Polski odkrywam regularnie. Ostatnio zafascynowała mnie kuchnia tamtych rejonów. Ktoś może powiedzieć, że przecież to taka sama kuchnia jak ta, na zachodzie czy północy Polski, jednak tak nie jest. Wschodnia kuchnia jest inna, fascynują w niej mało znane potrawy. Właśnie tam po raz pierwszy spróbowałem przysmaku cygańskiego i zakochałem się w daniu o nic nie mówiącej nazwie forszmak. Jednak przede wszystkim zafascynowały mnie ciasta. Charakterystyczne dla tamtych rejonów przepisy, oryginale sposoby wypiekania ciast, inne niż w pozostałej części kraju dodatki powodują, że ciasto ma niepowtarzalny wygląd, a przede wszystkim smak. Trzeba sobie powiedzieć wprost: takich ciast jak tam nie znajdziecie w innych rejonach Polski. Oczywiście jest możliwość znalezienia ich u mnie, ale to już inny temat. Ciasto pieczone według wschodnich przepisów jest inne, bardziej naturalne, jednak cenię je za coś jeszcze: jest po prostu tanie w przygotowaniu. Ludzie z mało zamożnego regionu, jakim jest wschodnia Polska nauczyli się jak wydawać mniej pieniędzy. Widać to i w przepisach na ciasto. Próżno tam szukać przepisu na biszkopt, do którego należy dodać dwadzieścia jaj lub innych przepisów, wiążących się z tym, że na składniki ciasta trzeba wydać sporo pieniędzy. Jest tanio i smacznie. Dlatego wszystkim wyjeżdżającym na wschód naszego kraju radzę przyjrzeć się przepisom kuchennym z tamtych stron. Nie dość, że będzie Wam się to opłacać, to w dodatku przygotowując cokolwiek według wschodniego przepisu z pewnością zaskoczycie znajomych. Kuchnia wschodu naprawdę da się lubić.

 

---

ciasta tanie i łatwe

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl